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本文目录
沙琪玛的简单做法
原料;鸡蛋1个冰糖60克水150克面粉100克蜂蜜25克黑芝麻花生适量
制作方法
1鸡蛋面粉揉成团,用保鲜膜包好待用
2把黑芝麻葡萄干撒在容器的做法做法底部 。【必须先准备好】
3把冰糖,沙琪沙琪视频水放在锅里【最好不用铁锅】烧开关小火。玛的玛
4面团擀成薄片,家常家常叠起切成细丝【一定要细丝】像擀面条似的做法做法 。
5把面条抖潵 。沙琪沙琪视频
6锅中放油 ,玛的玛油温在先把一根面下去,家常家常马上浮起来就可以了 。炸至微黄 。
7糖熬制浓稠加入蜂蜜后锅中起泡倒入炸好的面条
8翻炒均匀马上倒入准备好的容器中,用铲子压平,按实 。?
东北沙琪玛做法
准备材料
将面粉、发酵粉 、鸡蛋加水混合搅拌 ,揉成面团 ,醒15分钟。...
将面团像擀面条一样擀成薄片。...
面片上撒上薄面,向中心折叠,用刀切成细面条 。...
切好的面条要抖开,撒少许薄面以防粘连 。...
炒锅中放油,油烧至120度。...
分批把面条放入炸至黄白色时捞出沥干油。
沙琪玛的做法
1 、准备沙琪玛小条 、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克 、沙琪玛糖水、麦芽糖180克、白砂糖100克 、水40克 。
2、沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶,这里用的是3个土鸡蛋 ,约120克;剩余部分用牛奶补足;如果是普通鸡蛋可用2只蛋,之后余下部分用牛奶补足。
3、混合揉成团后,醒约20分钟。案板撒上淀粉,用擀面杖擀成约0.2cm的面片。切成小条 ,并用淀粉稍稍抓匀 ,以防粘连。
4、切好小条后,准备下油锅炸 。油温7成后,下小条 ,炸透。炸至金黄后捞出控油。
5 、所有糖水类材料倒入锅内,煮至约110度,倒入小条 ,蔓越莓干和白芝麻,或者其他喜欢的干果及果干;让所有材料均匀裹上糖浆 。
6 、倒入不粘金盘内,整形。待凉透后 ,切块就得到沙琪玛了。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。